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المهارات
الخبرة
Boucher Cuisinier
FACILITY EVENT’S Marrakech
2019-04 - 2020-01
Collaboration avec le vétérinaire et les autorités sanitaires pour vérifier la santé des animaux avant l'abattage. Utilisation sécuritaire de l'équipement de découpe, préparation des carcasses et tri des pièces de viande. Minimisation des pertes et respect strict des normes d'hygiène, santé et sécurité au travail.
Cuisinier et Sous-Chef cuisine internationale
Restaurant de l’hôtel Le Vizir
2019-12 -
Supervision des aides de cuisine, établissement des plannings et gestion des opérations quotidiennes. Tenue de l'inventaire des denrées, fournitures et matériel, ainsi que l'organisation de buffets lorsqu'il y a lieu. Garantie du respect des normes d'hygiène et de la qualité des plats servis.
Cuisinier, Chef de partie et Responsable Cuisine Buffet de soir
Restaurant du Mogador Menara Hôtel
2018-08 - 2019-11
Installation des postes de travail, vérification de la qualité et du stockage des ingrédients. Cuisson et présentation soignée des plats, maintien d'un environnement hygiénique. Surveillance des stocks et passation des commandes pour éviter les pénuries.
Pizzaiolo et Snack show Cooking
Restaurant de l’hôtel Aquapark Targa La Branda
2018-06 - 2018-08
Sélection et préparation des farines et ingrédients, confection quotidienne de pâtes à pizza. Préparation de sauces, découpe et assaisonnement des garnitures, cuisson sur différents types de fours. Accueil et conseil des clients.
Cuisinier et Demi-chef de partie Cuisine Italienne
Restaurant de l’Hôtel Kenzi Menara Palace
2012-02 - 2018-06
Mise en place adaptée aux niveaux d'activité, préparation et cuisson de repas complets. Planification et direction des activités de cuisine, formation des apprentis et collègues. Supervision de la cuisine en l'absence du sous‑chef.
Commercial
Friperies et vêtement à Marrakech
2006-01 - 2009-12
Gestion du stock de vêtements, étiquetage et mise en rayon. Accueil des clients, conseil et vente, maintien de la propreté du magasin.
Bagagiste
Casa-TECH (Aéroport International Marrakech-Ménara)
2005-05 - 2005-12
Chargement et déchargement des bagages, placement dans les chariots et containers dédiés.
اللغات
Arabe
fluent
Français
fluent
آخر تحديث: منذ شهر