Superviseur de restaurant

À propos du poste

Le poste de Superviseur de restaurant consiste à garantir un service optimal et la satisfaction des clients en assurant la cohérence du travail d'équipe et le respect des standards de l’établissement.

Missions principales

• Organiser l’ouverture et la fermeture du service, mise en place du matériel et nettoyage des zones.
• Contrôler l’apparence du personnel, la propreté des zones de stockage et le respect du PEPS.
• Gérer les inventaires, les stocks et passer les commandes de fournitures.
• Superviser la salle à manger, veiller à la sécurité et au bien‑être des clients.
• Planifier, former, évaluer et motiver les employés, servir de modèle pour les procédures internes.
• Appliquer les politiques de sécurité, signaler les incidents et suivre les formations requises.

Profil recherché

• Capacité à travailler en équipe et à communiquer clairement.
• Bonne condition physique pour manipuler des charges jusqu’à 22 kg.
• Rigueur, sens de l'organisation et respect des procédures.
• Disponibilité pour travailler en horaires complets, y compris les ouvertures et fermetures.

Compétences requises

• Connaissance des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire.
• Maîtrise des outils de suivi d’inventaire et de gestion des stocks.
• Capacité à former et encadrer le personnel.