Assistant(e) Responsable de Restaurant

À propos du poste

Nous recherchons un(e) Assistant(e) Responsable de Restaurant pour soutenir la gestion quotidienne des opérations de restauration et de boissons au sein du FASQ Hotel Nouakchott. Vous évoluerez dans un environnement dynamique, en veillant à offrir une expérience client exceptionnelle.

Missions principales

• Assister le Responsable de Restaurant dans la supervision des opérations quotidiennes du restaurant.
• Encadrer, accompagner et motiver les équipes de service pour garantir une expérience client irréprochable.
• Coordonner les plannings, les rotations de tables et l’organisation du service.
• Veiller au respect des normes de qualité, d’hygiène, de sécurité alimentaire et des procédures opérationnelles de l’hôtel.
• Assurer une communication fluide entre les équipes de salle et de cuisine.
• Gérer les demandes, réclamations et attentes des clients de manière professionnelle.
• Participer à la gestion des stocks, aux commandes et au contrôle des coûts liés aux activités Food & Beverage.
• Contribuer à la formation, au développement et à l’évaluation des collaborateurs.
• Soutenir la mise en œuvre des objectifs opérationnels et des initiatives d’excellence du service.

Profil recherché

• Minimum 3 ans d’expérience dans la restauration ou les opérations Food & Beverage d’un hôtel.
• Excellentes capacités de leadership et de gestion d’équipe.
• Solides compétences organisationnelles, relationnelles et de résolution de problèmes.
• Sens aigu du service client et de la satisfaction des clients.
• Capacité à travailler sous pression dans un environnement dynamique.
• Disponibilité pour des horaires flexibles, y compris week‑ends et jours fériés.
• Maîtrise de l’arabe, du français et de l’anglais à l’oral et à l’écrit.

Compétences requises

• Maîtrise des langues arabe, français et anglais.