Boulanger

À propos du poste

Nous recherchons un(e) boulanger(e) pour rejoindre l'équipe de restauration du Sheraton Nouakchott Hotel. Vous travaillerez à temps plein dans un environnement hôtelier dynamique, en respectant les standards de qualité et d'hygiène.

Missions principales

• Préparer et cuire les produits de boulangerie selon les recettes et les normes de présentation.
• Portionner, hacher et stocker les ingrédients avant utilisation.
• Utiliser les équipements de cuisson et de mesure de façon sécuritaire.
• Contrôler les températures des aliments et des appareils, signaler les anomalies.
• Laver, désinfecter la cuisine et veiller au respect des procédures d'hygiène.
• Surveiller la qualité et les portions des produits tout au long du quart.

Profil recherché

• Diplôme d'études secondaires ou équivalent.
• Moins d'un an d'expérience en boulangerie ou poste similaire.
• Aucune expérience de supervision requise.
• Capacité à travailler debout longtemps et à manipuler des charges jusqu'à 11,4 kg.

Compétences requises

• Maîtrise des techniques de préparation et de cuisson en boulangerie.
• Connaissance des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.
• Utilisation sécurisée des équipements de cuisine.

Ce que nous offrons

• Environnement de travail professionnel au sein d'un hôtel international.
• Possibilités de formation continue en sécurité alimentaire.
• Horaires à temps plein avec stabilité d'emploi.