Superviseur de restaurant

À propos du poste

Nous recherchons un(e) Superviseur de restaurant pour garantir un service optimal et la satisfaction des clients dans notre établissement situé à Nouakchott. Vous assurerez la cohérence du travail d'équipe et veillerez au respect des standards de qualité et de sécurité.

Missions principales

• Coordonner le travail d'équipe, contrôler l'apparence et la tenue du personnel.
• Gérer les tâches d'ouverture et de fermeture : mise en place, nettoyage, fermeture des portes.
• Contrôler les zones de stockage, le respect du PEPS et la propreté.
• Remplir les documents d'inventaire, commander les fournitures et suivre les stocks.
• Surveiller la disponibilité des places, la sécurité et le bien‑être des clients.
• Planifier et suivre les réparations d'entretien.
• Assister la direction dans le recrutement, la formation, l'évaluation et la motivation du personnel.
• Appliquer les politiques de sécurité, signaler les incidents et obtenir les certifications requises.

Profil recherché

• Capacité à travailler en équipe et à communiquer clairement avec les clients et les collègues.
• Bonne condition physique : soulever, porter, pousser jusqu’à 22 kg, se tenir debout longtemps.
• Respect de la confidentialité et des biens de l’entreprise.
• Souci du détail et sens de l’organisation.

Compétences requises

• Connaissance des procédures d’ouverture/fermeture d’un restaurant.
• Maîtrise des règles d’hygiène, de sécurité et de qualité.
• Capacité à gérer les inventaires et les commandes de fournitures.

Ce que nous offrons

• Environnement de travail dynamique au sein d’une équipe professionnelle.
• Possibilités de formation continue et d’évolution de carrière.